是次上海點心製作班 係由舊公司 和記贊助既，哈哈哈！
我地既學員有阿Pat, Amelia, 輝輝, 阿欣同我…
其實整個課程，大部分時間都係睇下師傅整，
我地只不過負責搓下粉，包下餡，同煎炸下…
依個課程有2堂，第一堂係整小籠包同豆沙鍋餅，
第一次包個小籠包，都算係咁啦！但就整唔到出面個d樣喇！
反而個豆沙鍋餅就係真幾香，同出面個d差唔多添呀！正！
(咁以上二款小食都奉獻左俾為食男友！)
第二堂係整蔥油餅同芝麻奶油流砂煎堆，
賣相都相當靚仔，今次整就好似易d喎！哈哈哈！
咁個蔥油餅蒸完冇炸呀！諗住清清地第二朝返工做早餐，
至於個芝麻奶油流砂煎堆，每人三粒我就醒左二粒俾男友，
d煎堆係特別製造架！點解，因為係特別大粒同特別多芝麻，
真係一眼就認得出呀！鬼咩！有人係芝麻愛好者嘛！
話咁快就完左二堂，唔…其實整野食都真係幾麻煩，
又要度依樣量個樣，少d器材都唔就手，
令我嚴重減低學整野食既衝動…灰…灰…灰！
2008年9月23日星期二
2008年9月22日星期一
雷曼兄弟 之 外篇
依家先講雷曼兄弟依單新聞，係就係out左d，
不過唔好怪我…因為我不嬲都後知後覺…
其實雷曼兄弟發生咩事，講真我都唔係咁清楚，
佢既影響除左話令人冇左份工，aig同aia可能執笠(唔知係咪架)，
同好多人冇左一大副身家之外，其實我都仲未知發生咩事！
(如果有好心人係咁而同我簡單咁解釋下就好喇！)
話說今朝睇報紙話有d巿民向政府申訴話俾銀行誤導，
要求政府幫佢地出頭，
其中一d巿民既金額更去到成千萬，
雖然我都替佢地有咁多財產感到開心，
但係如果真係佢地買左債券而又出左問題要搵政府打救，
我突然又恨一恨心喇！
係…洩晒d錢係好慘，不過我唔識野都知道d債券好似係一有問題可能變廢紙個d，
同埋點都有風險，
如果銀行講唔清楚係唔岩，但之不過人地點可能每一個細節都講得清楚。
今次咁樣，真係好唔好彩！
如果輸錢就要人政府幫手叫賠償，贏左又唔會同人講，
依d係咪叫輸打贏要，係咪衰呢？
千其唔好話我自私，我都損失慘重架！
我冇錢投資，但我d強積金相信都好快冇晒！
唉...其實識唔識為自己打算，咪又係咁，咪又係冇晒d錢！><
我真係情願放係床下面個餅乾罐算！
不過唔好怪我…因為我不嬲都後知後覺…
其實雷曼兄弟發生咩事，講真我都唔係咁清楚，
佢既影響除左話令人冇左份工，aig同aia可能執笠(唔知係咪架)，
同好多人冇左一大副身家之外，其實我都仲未知發生咩事！
(如果有好心人係咁而同我簡單咁解釋下就好喇！)
話說今朝睇報紙話有d巿民向政府申訴話俾銀行誤導，
要求政府幫佢地出頭，
其中一d巿民既金額更去到成千萬，
雖然我都替佢地有咁多財產感到開心，
但係如果真係佢地買左債券而又出左問題要搵政府打救，
我突然又恨一恨心喇！
係…洩晒d錢係好慘，不過我唔識野都知道d債券好似係一有問題可能變廢紙個d，
同埋點都有風險，
如果銀行講唔清楚係唔岩，但之不過人地點可能每一個細節都講得清楚。
今次咁樣，真係好唔好彩！
如果輸錢就要人政府幫手叫賠償，贏左又唔會同人講，
依d係咪叫輸打贏要，係咪衰呢？
千其唔好話我自私，我都損失慘重架！
我冇錢投資，但我d強積金相信都好快冇晒！
唉...其實識唔識為自己打算，咪又係咁，咪又係冇晒d錢！><
我真係情願放係床下面個餅乾罐算！
2008年9月18日星期四
安全感 vs 自重感 (上)
何謂安全感？
無論男女老少，其實都需要安全感，
安全感可分在外在提供及自給的，
外在提供︰父母、伴侶、同學、兄弟姊妹、朋友、同事等等
同一些信賴的人和熟悉的環境，因為有了一定既感情同關係，人總會感到安全，
有了安全感，即使在陌生的環境或遇上變化時，都比較能從容咁面對，較少表現出受壓迫及焦慮不安的徵狀。
有了安全感的人，其實也會表現得比較自信，有人支持喎，咩都勇d啦！
所以，無論男女，有安全感既人都會不自覺的散發一種耀眼既光芒。
依d就係所謂既charming喇！
如果冇安全感又點呀！
哈！咁就大穫喇！缺乏安全感的人都怕同人有身體和眼神接觸，
對人猜疑，唔信任同唔想同人建立親密關係；佢地害怕付出感情，甚至過度的恐懼，
其實好多時，他們的恐懼仲無聊到爆。
佢地怕接觸新事物和新經驗，並會感到不安和畏縮，害怕面對困難的事和人。
在日常生活中，容易表現受壓迫和焦慮不安的徵狀(例如：無緣無故哭泣、咬指甲、抖顫等)，
佢地唔知可以信邊個，但可能係佢知但又唔選擇相信。
點解咁？咪因為自卑囉！佢地甚至會利用挑戰權威的方式來掩蓋他們的自卑心態，即係駁人注意啦！
所以咪咁多男男女女感情上，做埋d無謂既小動作引對方注意囉！
其實，安全感除左靠外在，唔係應該自已俾自己咩！
一個人如果連自己都信唔過自己，對自己冇信心，人地又點會對你有信心呢？
所以…安全感，唔可以只要求別人俾你，應該自己俾自己。
不過咁…安全感對於人與人之間，係一層好深既橋樑，人畢竟…要與人生活嘛！
至於 自重感 就下回分解吧！
無論男女老少，其實都需要安全感，
安全感可分在外在提供及自給的，
外在提供︰父母、伴侶、同學、兄弟姊妹、朋友、同事等等
同一些信賴的人和熟悉的環境，因為有了一定既感情同關係，人總會感到安全，
有了安全感，即使在陌生的環境或遇上變化時，都比較能從容咁面對，較少表現出受壓迫及焦慮不安的徵狀。
有了安全感的人，其實也會表現得比較自信，有人支持喎，咩都勇d啦！
所以，無論男女，有安全感既人都會不自覺的散發一種耀眼既光芒。
依d就係所謂既charming喇！
如果冇安全感又點呀！
哈！咁就大穫喇！缺乏安全感的人都怕同人有身體和眼神接觸，
對人猜疑，唔信任同唔想同人建立親密關係；佢地害怕付出感情，甚至過度的恐懼，
其實好多時，他們的恐懼仲無聊到爆。
佢地怕接觸新事物和新經驗，並會感到不安和畏縮，害怕面對困難的事和人。
在日常生活中，容易表現受壓迫和焦慮不安的徵狀(例如：無緣無故哭泣、咬指甲、抖顫等)，
佢地唔知可以信邊個，但可能係佢知但又唔選擇相信。
點解咁？咪因為自卑囉！佢地甚至會利用挑戰權威的方式來掩蓋他們的自卑心態，即係駁人注意啦！
所以咪咁多男男女女感情上，做埋d無謂既小動作引對方注意囉！
其實，安全感除左靠外在，唔係應該自已俾自己咩！
一個人如果連自己都信唔過自己，對自己冇信心，人地又點會對你有信心呢？
所以…安全感，唔可以只要求別人俾你，應該自己俾自己。
不過咁…安全感對於人與人之間，係一層好深既橋樑，人畢竟…要與人生活嘛！
至於 自重感 就下回分解吧！
2008年9月17日星期三
熱戀期 vs 老夫老妻
我想…任何談過戀愛的人也經歷過熱戀期…
然而，熱戀期的長短卻因人而異，人人不同。
熱戀期時大多情侶也是如膠似漆的黏在一起，
當熱戀期間，大家多會望見對方的優點，
過了一段時間，情侶便會進入穩定期，
行街，吃飯，看戲好像重覆又重覆似的。
開始因穩定下來的關係，
對方好像因穩定而欠缺當初追求時的心思，
感覺變得缺乏浪漫與新鮮感，
並有種感情變淡的失落感。
雖然有些人喜歡的愛情是簡簡單單，
但是愛情是需要雙方共同經營與維繫的。
雖然理論上是叫人不要計較誰付出多少，
但單方面的付出多或少總會帶來不健康的感情。
即使雙方進入穩定期後，
請男生還是得花一些心思來製造浪漫或驚喜，
畢竟女生在這方面總是有所期待及渴求！
然而雙方亦是保持溝通…是心靈上的溝通及了解對方需要。
此外，男生可會對於未來有所規劃與安排，
都會令女生也比較能感到安心與信任。
當然，這方面要雙方一起討論更公平。
熱戀期過後，大家開始各自各地自行回歸現實，
再各自各忙碌，減少先前熱戀期騰空出來時間。
以為熱戀期且感情相對穩定之後，必定像吃了定心丸似的，
自以為不怕對方會跑掉。
或許在感情轉淡後，就開始會以忙碌做為藉口掉以輕心，
其實這個時候是否更應彼此體諒與包容，並給予對方空間，
這樣一來也許不像之前常常能夠在一起，
但反而會更珍惜相處的每一分每一秒。不是嗎？
老夫老妻，固明思異，就係感情穩定的老夫婦，
咁係咪相處時間耐，一起耐，感情必定好呢？
我又覺未必？以下係一篇很好旳文章…
什麼是老夫老妻的愛07Mar07
愛，就是一個睡在病床，一個坐在側旁，兩隻不同的手緊扣在一起，其中一個為另一個流下淚來。
愛，就是其中一個為另一個在醫院的草地推著輪椅，或許坐在輪椅的一個早已因中風而不能言語，但另一個卻為他或她，說起往日開心快樂的事。
愛，就是當其中一個已經老眼昏花，另一個仍為他／她引路。
愛，就是兩老在門診室候診的時候，仍能拿起手提電話，互相把玩對方電話的聆聲，然後大笑一番。
愛，就是當其中一個已經癱瘓在床多年，另一半還不持勞苦，無怨無悔為對方護理大小二便。
愛，就是當其中一個彌留之際，另一個執著將逝者漸變冰冷的手說：我愛你。
愛是甚麼？這答案，不在那些暢銷年青愛情小說，而在貧民區醫院的老人科病房…
~ 肥醫生@西九龍貧民區
我想…老夫老妻就是大家經歷過，互相扶持，包容和忍諒的過漫長的人生。
然而，熱戀期的長短卻因人而異，人人不同。
熱戀期時大多情侶也是如膠似漆的黏在一起，
當熱戀期間，大家多會望見對方的優點，
過了一段時間，情侶便會進入穩定期，
行街，吃飯，看戲好像重覆又重覆似的。
開始因穩定下來的關係，
對方好像因穩定而欠缺當初追求時的心思，
感覺變得缺乏浪漫與新鮮感，
並有種感情變淡的失落感。
雖然有些人喜歡的愛情是簡簡單單，
但是愛情是需要雙方共同經營與維繫的。
雖然理論上是叫人不要計較誰付出多少，
但單方面的付出多或少總會帶來不健康的感情。
即使雙方進入穩定期後，
請男生還是得花一些心思來製造浪漫或驚喜，
畢竟女生在這方面總是有所期待及渴求！
然而雙方亦是保持溝通…是心靈上的溝通及了解對方需要。
此外，男生可會對於未來有所規劃與安排，
都會令女生也比較能感到安心與信任。
當然，這方面要雙方一起討論更公平。
熱戀期過後，大家開始各自各地自行回歸現實，
再各自各忙碌，減少先前熱戀期騰空出來時間。
以為熱戀期且感情相對穩定之後，必定像吃了定心丸似的，
自以為不怕對方會跑掉。
或許在感情轉淡後，就開始會以忙碌做為藉口掉以輕心，
其實這個時候是否更應彼此體諒與包容，並給予對方空間，
這樣一來也許不像之前常常能夠在一起，
但反而會更珍惜相處的每一分每一秒。不是嗎？
老夫老妻，固明思異，就係感情穩定的老夫婦，
咁係咪相處時間耐，一起耐，感情必定好呢？
我又覺未必？以下係一篇很好旳文章…
什麼是老夫老妻的愛07Mar07
愛，就是一個睡在病床，一個坐在側旁，兩隻不同的手緊扣在一起，其中一個為另一個流下淚來。
愛，就是其中一個為另一個在醫院的草地推著輪椅，或許坐在輪椅的一個早已因中風而不能言語，但另一個卻為他或她，說起往日開心快樂的事。
愛，就是當其中一個已經老眼昏花，另一個仍為他／她引路。
愛，就是兩老在門診室候診的時候，仍能拿起手提電話，互相把玩對方電話的聆聲，然後大笑一番。
愛，就是當其中一個已經癱瘓在床多年，另一半還不持勞苦，無怨無悔為對方護理大小二便。
愛，就是當其中一個彌留之際，另一個執著將逝者漸變冰冷的手說：我愛你。
愛是甚麼？這答案，不在那些暢銷年青愛情小說，而在貧民區醫院的老人科病房…
~ 肥醫生@西九龍貧民區
我想…老夫老妻就是大家經歷過，互相扶持，包容和忍諒的過漫長的人生。
2008年9月15日星期一
意義重大的中秋節
今年既中秋，係我同男友同埋識左朋友欣既第一個中秋，
今個節日又冇咩function攪，我又唔可以係男友家中食飯…
就係咁…好多謝朋友欣邀請我地參與佢同佢同學既中秋party~
因為朋友欣同男友都要返工既關係，所以我地就係放工之後先出發！
今次我地去既目的地既近大嶼山既塘福！
去到東涌再轉架11號巴士，又上山又落山，真係勁頭暈！
好快咁，我地落車，行一段路仔就搵到佢地間屋，佢地準備緊燒野食添！
就係燒燒下野食既時間…有人唱生日歌！
原來係慶祝係9月17日生日既朋友欣，依個傻妹仲唔知咩事，唔記得自己生日哩！
不過我都唔係好佢好多，身為佢好朋友既我都唔記得！真係丫…
不過我都覺得好幸運，有份出席佢既生日party，真係好榮幸呀！
朋友欣收到一份佢想要好耐既禮物同神秘禮品，而我，就只係送左d營光棒俾佢咋！哈哈哈！
玩到咁上下，我地一班人又行去沙灘喇！
最開心係成班人，每人手掛住螢光圈，大家係到玩數字球，
在黑漆漆既沙灘裡面，有大片既幼沙上高，每人都跑都唔同地方，跟住又跑返去接一個螢光波，
其實真係好靚架！成班人係到嘻嘻哈哈，叫一個唔會有人應既數字，你話幾刺激！
而且，有時未接到都大叫接到，叫左停d人又係到借d易行多2步，勁攪笑！
之後就係玩火既時間，大家都玩左d集體game，
其實依d咁既時間…玩true & death係幾刺激，不過要好fd好fd同埋玩得起先得…
而講鬼估係禁忌…所以唔俾講，哈哈哈！
之後大家就分批咁行下玩下坐下咁！
大概約3點幾就回程咁排隊沖涼，
朋友欣同成班朋友就係到玩"u佬"，嘻哈大笑鬼咁大聲，
真係訓著都聽到呀！攪到男友都話︰"原來'u佬'真好好玩，可能有其他玩法，真係可以玩到好開心架！"
就係咁…我地就去了解事實既真相！
原來，玩法就同一般既玩法冇分別，唔同既係，一定要有一個叫朋友欣既人物，
佢d大頭蝦又蝦碌既對白，真係笑到你傻呀！
依個傻妹，真係開心快樂既泉源！
話咁快，就回程喇！係依到，好多謝朋友欣既邀請同佢朋友同我地歡度依個中秋節！多謝！
今個節日又冇咩function攪，我又唔可以係男友家中食飯…
就係咁…好多謝朋友欣邀請我地參與佢同佢同學既中秋party~
因為朋友欣同男友都要返工既關係，所以我地就係放工之後先出發！
今次我地去既目的地既近大嶼山既塘福！
去到東涌再轉架11號巴士，又上山又落山，真係勁頭暈！
好快咁，我地落車，行一段路仔就搵到佢地間屋，佢地準備緊燒野食添！
就係燒燒下野食既時間…有人唱生日歌！
原來係慶祝係9月17日生日既朋友欣，依個傻妹仲唔知咩事，唔記得自己生日哩！
不過我都唔係好佢好多，身為佢好朋友既我都唔記得！真係丫…
不過我都覺得好幸運，有份出席佢既生日party，真係好榮幸呀！
朋友欣收到一份佢想要好耐既禮物同神秘禮品，而我，就只係送左d營光棒俾佢咋！哈哈哈！
玩到咁上下，我地一班人又行去沙灘喇！
最開心係成班人，每人手掛住螢光圈，大家係到玩數字球，
在黑漆漆既沙灘裡面，有大片既幼沙上高，每人都跑都唔同地方，跟住又跑返去接一個螢光波，
其實真係好靚架！成班人係到嘻嘻哈哈，叫一個唔會有人應既數字，你話幾刺激！
而且，有時未接到都大叫接到，叫左停d人又係到借d易行多2步，勁攪笑！
之後就係玩火既時間，大家都玩左d集體game，
其實依d咁既時間…玩true & death係幾刺激，不過要好fd好fd同埋玩得起先得…
而講鬼估係禁忌…所以唔俾講，哈哈哈！
之後大家就分批咁行下玩下坐下咁！
大概約3點幾就回程咁排隊沖涼，
朋友欣同成班朋友就係到玩"u佬"，嘻哈大笑鬼咁大聲，
真係訓著都聽到呀！攪到男友都話︰"原來'u佬'真好好玩，可能有其他玩法，真係可以玩到好開心架！"
就係咁…我地就去了解事實既真相！
原來，玩法就同一般既玩法冇分別，唔同既係，一定要有一個叫朋友欣既人物，
佢d大頭蝦又蝦碌既對白，真係笑到你傻呀！
依個傻妹，真係開心快樂既泉源！
話咁快，就回程喇！係依到，好多謝朋友欣既邀請同佢朋友同我地歡度依個中秋節！多謝！
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